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保健型蔬菜——芽苗菜种植栽培技术要点

2023-5-22 14:49| 发布者: 溢网发布| 查看: 331| 评论: 0|原作者: 溢网发布


  芽苗菜
是利用植物的种子或其它营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜,消费市场广阔。
  常见种芽菜有豌豆苗、萝卜苗、绿豆芽苗、种芽香椿等。春秋两季是芽苗菜生产的适宜季节,栽培场地、温度、湿度、光照、水源等条件具体要求如下:

  1、场地器材:
  要求具有保温保保湿功能的大棚、温室或阳台等,搭建不同隔层栽培架、育苗盘、塑料筐、喷壶。

  2、生产用种:
  选择粒大饱满、无霉变、无虫蛀、无残破的当年新种子,保证种子纯度、净度和发芽率。

  3、浸种处理:
  浸种前先将种子清洗一遍,浸种的用水量是种子体积的2-3倍,浸种时间为8-24小时。浸种时间冬季稍长,夏季稍短。一般豌豆、香椿约需24小时, 萝卜12小时,荞麦、蕹菜约36小时,红小豆24-36小时,花生18-24小时,苜蓿一般不需浸种。
  浸种结束时再淘洗种子2-3遍,轻轻揉搓, 冲去种皮粘液, 注意不要损坏种皮,然后捞出待播。

  4、播种育苗:
  将浸好的种子滤干水,均匀平播在育苗盘内或育苗箱。

  5、上架管理:
  将播好种子的育苗盘摆放在栽培架上,罩上塑料布外罩。每天用喷壶喷水1-2次,水量不要太大,以打湿种子、芽苗为适,不滴水为宜。
  温度控制在18-28℃,湿度控制在75%-80%。前期不要见强光,当芽苗长到2-3cm时,逐步增加光照。

  6、采摘销售:
  生产前应做好销售规划,芽苗菜一般生长7-15天,长到10-12cm即可采摘,销售期可保持3-5天。

  7、用具消毒:
  每生产一批,要把育苗盘等用具清洗干净,再用1‰的高锰酸钾溶液浸泡2h,进行消毒。

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